京兆尹簡介 主廚推薦 名人蒞店 貴賓雅鑒 時間空間 新聞動態

返回首頁

您當前流覽的位置是:京兆尹 | 珍味

京兆尹推廣健康、環保、護生的有機蔬食餐飲,提倡應時、多樣、五色、五味、五行養生的健康飲食。 食材優先以野生、半野生、天然、超有機、有機、綠色的順序來精選,為了顯現食材本源的味道,我們以低糖、低油脂、低熱量、不添加的概念製作,不使用防腐劑、味精、色素等人工添加劑,來體現食材本源、自然的真味。這是有利於健康,符合現代人養生的烹調方式。

主廚推薦菜品

  • 芡實蜜豆脆核桃

  • 慢煮白靈菇配野菌包

  • 牛油果冰草柚子沙拉卷

  • 五彩竹笙翠玉丸

  • 松露鮮蔬花園

  • 油燜春筍配玫瑰包

  • 黑胡椒珍菌派

  • 義大利蘑菇香草蒜香乳酪沙拉

“樂和吧”備有特色飲品與輕食。倍受女士青睞的洛神山楂飲、南瓜榛子板栗奶、薏仁黑米豆漿等,以慢磨機萃取原汁,調製成各式軟飲;筒瓦層疊相連成為“筒瓦酒架”,供應依據生物動力學原理釀制的有機葡萄酒。午後時光,京兆尹“High Tea 音樂聆賞•下午茶”時間到了,窯烤爐不時傳來果木現烤比薩香氣,木磚花牆,溫馨而有生命力。吧台延續出十餘塊“筒瓦屏風”,不同的堆砌方式演繹出多元形態;磚瓦的質樸冷靜與木織物的低調柔暖,協調互補。三五好友交流言歡,一邊聆賞現場演奏,一邊品味自然清新的雪藏棗泥綠豆糕、鮮果乳酪、愛窩窩等中西式輕食,共度“雅之境、蔬之食、心之樂”的小憩時光。




《名廚》“帶你尋找北京最素食”& 10家最值得內地版《米其林紅色指南》下注的中餐廳