京兆尹简介 主厨推荐 名人莅店 贵宾雅鉴 时间空间 新闻动态

返回首页

您当前浏览的位置是:京兆尹 | 珍味

有机蔬菜

京兆尹推广健康、环保、护生的有机蔬食餐饮,提倡应时、多样、五色、五味、五行养生的健康饮食。 食材优先以野生、半野生、天然、超有机、有机、绿色的顺序来精选,为了显现食材本源的味道,我们以低糖、低油脂、低热量、不添加的概念制作,不使用防腐剂、味精、色素等人工添加剂,来体现食材本源、自然的真味。这是有利于健康,符合现代人养生的烹调方式。

主厨推荐菜品

  • 芡实蜜豆脆核桃

    脆核桃
  • 慢煮白灵菇配野菌包

    白灵菇
  • 牛油果冰草柚子色拉卷

    牛油果
  • 五彩竹笙翠玉丸

    竹笙
  • 松露鲜蔬花园

    松露
  • 油焖春笋配玫瑰包

    春笋
  • 黑胡椒珍菌派

    黑胡椒
  • 意大利蘑菇香草蒜香奶酪色拉

    蘑菇奶酪
下午茶 lohas

“乐和吧”备有特色饮品与轻食。倍受女士青睐的洛神山楂饮、南瓜榛子板栗奶、薏仁黑米豆浆等,以慢磨机萃取原汁,调制成各式软饮;筒瓦层迭相连成为“筒瓦酒架”,供应依据生物动力学原理酿制的有机葡萄酒。午后时光,京兆尹“High Tea 音乐聆赏•下午茶”时间到了,窑烤炉不时传来果木现烤比萨香气,木砖花墙,温馨而有生命力。吧台延续出十余块“筒瓦屏风”,不同的堆砌方式演绎出多元形态;砖瓦的质朴冷静与木织物的低调柔暖,协调互补。三五好友交流言欢,一边聆赏现场演奏,一边品味自然清新的雪藏枣泥绿豆糕、鲜果奶酪、爱窝窝等中西式轻食,共度“雅之境、蔬之食、心之乐”的小憩时光。




《名厨》“带你寻找北京最素食”& 10家最值得內地版《米其林紅色指南》下注的中餐厅

  • 名厨杂志
  • 米其林评选
  • 米其林中餐厅